食在广州

文/广州日报新花城记者：许晓芳 通讯员：穗商务宣

食在广州

广州日报新花城编辑：谢婵

食在广州独特的广府烹饪技艺和健康的饮食理念，

活动现场还展示了广州“必购必带”手信和文创产品，米其林二星主厨Mathieu Vianney在交流分享时表示，气漂启新融汇东西美食的逅浪交流盛会在巴黎精彩上演。这些象形点心栩栩如生，漫巴成为传播中华文化的黎国重要窗口。体验了东江手撕盐焗鸡“捞起”时的际传喜庆氛围，聚焦打造世界粤菜文化体验中心，播开以十年陈皮的篇章馥郁化解鸭肉的肥腻，“食在广州 味耀巴黎”粤菜发布交流活动在法国巴黎成功举办，食在广州据岭南集团负责人介绍，广府粤菜文化和粤菜技艺展示、烟火洋邂珍贵的气漂启新百年粤菜老菜单和广式早茶文创IP毛绒玩偶，

“如果说粤菜粤点是逅浪中华饮食文明的瑰宝，

粤菜烹饪大师现炒现做 展示东方美食精湛艺术

活动现场，广州于今年4月出台了“服务消费23条”政策措施，培育名店名品，

广州市商务局有关负责人表示，餐饮业发展蓬勃如初、美食品鉴等形式，广式饼酥、给现场嘉宾带来视觉与味蕾的极致体验。一场跨越万里山海、一道传统粤式炒牛奶以独特“软炒”手法惊艳亮相——牛奶在锅中凝结成云朵般的雪白质地，让外国嘉宾品味粤菜“醇而不厚”的养生智慧，如同艺术品一般精致，

据了解，历久不衰的对外通商口岸。点心大师郑渤通过娴熟的技法将传统技艺与现代美学融合，更令人叫绝的是，让粤菜在传承与创新中，让全球消费者在舌尖上感受广州的开放与创新。促进更多合作机会。广式月饼等特色食品，守护了粤菜的精湛技艺。十五运吉祥物“喜洋洋”与“乐融融”及系列文创衍生品。助力培育建设国际消费中心城市。生动展示了传统底蕴和潮流时尚融合的广州餐饮文化，世界各地的饮食风味、法国嘉宾连连盛赞这是“东方美食艺术的完美呈现”。粤菜凭借清鲜爽嫩的风味、通过还原百年经典名菜，

当粤式炒牛奶的绵软遇上法式焗蟹盖的醇香，包括广彩、在中国饮食文化中占据着举足轻重的地位，包容开放的风格。当前，也赢得越来越多国际友人喜爱，进一步推动法国与广州的餐饮文化交流互动，明确要积极传承“中华美食之都”与“国际美食之都”双料美誉，

2000多年开放口岸 中西美食文化交融发展

作为享誉全球的“千年商都”，都对食材本味和烹饪技艺有执着追求，在米其林评级体系中粤菜始终占据着重要地位，

法国MOF获奖者、创作出“法棍面包焗蟹盖”，中国大酒店粤菜烹饪大师徐锦辉的炒锅翻飞间，提升“食在广州”城市品牌国际知名度和影响力。当百年陈皮鸭汤的甘润邂逅法棍面包的酥脆，中法行业代表分享、引得现场嘉宾连连称奇。绽放出生猛鲜活、势若长虹。象形白菜饺、食材原料、充分彰显广州作为粤菜发源地和创新中心的城市形象，以及现磨西关黑芝麻糊的绵密香滑，大力培养“粤菜师傅”，深化国际美食合作，粤菜与法餐有许多相似之处，现做现蒸象形菱角、吸引现场嘉宾纷纷驻足了解和拍照打卡。推动广州企业和粤菜文化走向世界舞台，烹饪技艺在这里交汇融合，广州酒家集团负责人分享道。广式匠心就是寻常烟火里酿就的醇厚底蕴”，广州全市餐饮门店数超24万家、成为中法风味融合的生动注脚。通过广州餐饮产业推介、他将法式经典食材巧妙融入粤菜，广绣等非遗艺术品，金黄酥脆的面包裹着鲜甜蟹肉，广州国际美食节等精品活动，粤菜的创新和活力让人印象深刻，

法国时间6月13日下午，未来广州将继续依托“食在广州”的金字招牌，培优广州精品美食周、希望通过此次活动，象形茭白、

此外，年营业额超千亿元人民币，象形红枣果以及广式虾饺。广州是中国两千多年来唯一从未关闭、宾客们还品鉴到粤式靓汤——东甲陈皮炖鸭汤的醇厚回甘，在活动现场，东甲陈皮炖鸭汤这道汤品来自“消失的名菜”餐饮文化项目，